PREPORUKA! Što sve možete skuhati u popularnom tajinu

Tajine (ili tagine, izgovara se tažin) tradicionalna je marokanska posuda za kuhanje, obično izrađena od keramike ili gline, prepoznatljiva po niskom dnu i karakterističnom stožastom poklopcu. Zanimljivo je da naziv tajine označava samu posudu, ali i tradicionalna jela koja se u njoj spremaju!

Donosimo vam sve što trebate znati o kuhanju u ovoj čarobnoj posudi, kao i nekoliko sjajnih tajine recepata domaćih chefova, sve popularnijih i u Hrvatskoj.

Zašto je tajin popularan?

Tajine posuda omogućuje polagano kuhanje hrane pod visokim temperaturama, zadržavajući svu vlagu i arome unutar posude. Specifičan stožasti oblik poklopca služi kao hladilo - para i mirisi koji se dižu tijekom kuhanja kondenziraju se na vrhu poklopca i vraćaju natrag u jelo. Rezultat? Nevjerojatno sočno meso i povrće!

U tajinu se najčešće pripremaju jela koja kombiniraju meso, povrće, voće (poput svježih datulja, citrusa ili suhih šljiva) i tople, mirisne začine. Sve što trebate učiniti je posložiti sastojke i pustiti da se jelo polako dinsta i karamelizira, bez puno brige.

Specifičan oblik poklopca služi kao hladilo te se sva para i mirisi vraćaju natrag u jelo koje se priprema. Savršeno pripremanje hrane na izravnom plamenu, električnoj ploči ili pećnici.

Tajine je osmišljen kako bi poboljšao jela toplinom, okusom i velikodušnošću. Jer najbolji tagine uvijek je jednostavan! Odaberite sastojke koji vas inspiriraju i potiču vaše emocije.


 

Vrhunski Emile Henry tajine

Francuski brend Emile Henry svjetski je poznat proizvođač keramičkih tajina visoke kvalitete, koji nude autentično i pouzdano iskustvo pripreme marokanskih jela.

Njihova patentirana Flame® keramika širi savršeno meku i ujednačenu toplinu, a može se koristiti u pećnici ili izravno na štednjaku (plinskom, električnom ili halogenom). Iako je tradicionalna keramika namijenjena klasičnim štednjacima, Emile Henry u ponudi ima i inovativnu Delight seriju tajina koja je potpuno prilagođena za indukcijske ploče.

Top tajine recepti za inspiraciju

Nedostaje vam ideja? Pogledajte odlične video recepte u kojima poznati domaći kuhari i food blogeri otkrivaju svoje omiljene tajine kombinacije prilagođene našem podneblju:

1. Marokanski vegan tajine – by David Skoko

2. Mirisna puretina u tajinu – by Slavonka

3. Piletina s povrćem u tajinu – by Maja Jalšovec

4. Tajine s piletinom i batatom – by Tina Gazin

5. Piletina s medom i limunom u tajinu

@slavicadejong Ova keramička tajine/tagine posuda me oduševila svojom jednostavnošću, a jelo je ispalo baš wow 🥰🙌. Specifičan oblik poklopca omogućava da se sva para i mirisi vraćaju natrag u jelo, pa je rezultat savršeno sočno meso i povrće. 🥩🥕🌶️🍠 Čitav ožujak u @LONCI&POKLOPCI by Bajde vas čekaju popusti i do 40% na keramiku, a povodom Dana žena, svaka žena koja na dan 8. ožujka posjeti Lonci i poklopci trgovinu, ima dodatnih 15% popusta na čitav asortiman. A za one koje neće biti u mogućnosti, možete koristiti kod JASAMZENA za kupnju preko web shopa! 🤗 #lonciipoklopci #momof4 #tajine #tagine #chickentajine #recipe ♬ original sound - Slavica de Jong

Odaberite sastojke koji vas inspiriraju, ubacite ih u svoj novi tajine i uživajte u čaroliji sporog kuhanja!