Pohane krvavice by Mate Janković
Pogledajte novi Matin video recept, isplati se.
Da, krvavice, neki ih vole vruće, a neki nikako! Nitko nije savršen, osim možda Marilyn Monroe u filmu Neki to vole vruće. Mate ih radi pohane, baš za one koji imaju predrasude prema izgledu pa ne dođu do okusa ove izvrsne pučke namirnice u kojoj i mnogi pravi gurmani istinski uživaju. Osobito u ovo hladnije, zimsko vrijeme.
Obratite pažnju na redukciju od šipka koja jelu daje posebnu notu. Mate je krvavicama pridružio i odličnu, nešto drugačiju krumpir salatu.
Pogledajte video, možda će neki nevjernici nakon ovoga poželjeti baš krvavice na svom stolu, a nas raduje što možemo podijeliti i ovaj užitak.
Bon appetit!
Receptura
Da, krvavice, neki ih vole vruće, a neki nikako! Nitko nije savršen, osim možda Marilyn Monroe u filmu Neki to vole vruće. Mate ih radi pohane, baš za one koji imaju predrasude prema izgledu pa ne dođu do okusa ove izvrsne pučke namirnice u kojoj i mnogi pravi gurmani istinski uživaju. Osobito u ovo hladnije, zimsko vrijeme.
Obratite pažnju na redukciju od šipka koja jelu daje posebnu notu. Mate je krvavicama pridružio i odličnu, nešto drugačiju krumpir salatu.
Pogledajte video, možda će neki nevjernici nakon ovoga poželjeti baš krvavice na svom stolu, a nas raduje što možemo podijeliti i ovaj užitak.
Bon appetit!
Receptura
Hollandaise umak s redukcijom šipka
- 3 žumanjka
- 250 g maslaca
- sok od 1 šipka
- 0.02 l octa
- sol
- papar
- 0.02 l vode
Pohane krvavice
- par krvavica
- 100 g prezle
- 100 g brašna
- 2 jaja
- 0.5 l ulja za friganje
Krumpir salata
- 400 g krumpira
- 100 g rotkvica
- 50 g luka
- 0.05 l jabučnog octa
- 0.05 l ulja
- žlica zrnastog senfa
- sol
- papar
Krajnji primatelj financijskog instrumenta sufinanciranog iz Europskog fonda za regionalni razvoj u sklopu Operativnog programa „Konkurentnost i kohezija”.
