Goveđa juha inspirirana Azijom by Mate Janković

Chef Mate Janković pripremio je kratak video recept koji uključuje odličan Korkmaz ekspres lonac. U pitanju je goveđa juha koja je inspirirana Azijom.

Receptura za 4 osobe

- 800 g goveđe koljenice i rebara 
- 100 g mrkve
- 100 g luka
- 100 g stabljike celera
- sol
- papar
- 0.05 l fish sauce
- 0.05 l soy sauce
- 200 g shiitake gljiva
- 10 listova kaffir limete
- 100 g galangala ili đumbira
- 4 cesnja češnjaka
- bosiljak
- Thai chilli

Meso, i sve nabrojane sastojke osim shiitake gljiva, chilija, tjestenine i bosiljka stavite u lonac. Kada zavrije smanjite ga i kuhajte na umjerenoj pari 90 minuta. Kad je kuhano, izvadite meso, usitnite ga na komade i vratite u juhu. Didajte shiitake gljive. Izvadite kaffir limetu.

Tjesteninu namočite. Ubacite ju u juhu i prokuhajte.

Poslužite sve s bosiljkom i chillijem.