Za razliku od klasičnog ugljena koji služi primarno za postizanje visokih temperatura, specijalizirani drveni briketi za dimilice služe jednoj jedinoj svrsi – obogaćivanju vašeg mesa nevjerojatnim aromama dima. Komprimirani komadići različitog drveta (poput slatkaste jabuke za svinjetinu ili snažnog hikorija za govedinu) polagano tinjaju i ispuštaju plemeniti dim. Jednostavno ih ubacite u svoje dimilice za meso i prepustite se čaroliji.