Top fit sarma u express loncu by Marica

U ovoj godini, osim što nastavljamo kuhati zdravo, krećemo i sa zamjenom posuđa onim koje je izrađeno od visokokvalitetnih i zdravih materijala. Certificirana nutricionistica i fitness trenerica Marica pokazat će vam o čemu se točno radi na primjeru omiljenog zimskog jela!

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by MARICA TOPFIT (@marica_topfit)

Kuhanje sarme u ekspres loncu donosi ogromnu uštedu vremena, a okusi ostaju nevjerojatno bogati i koncentrirani.

Za ovaj test, pronašla sam idealan ekspres lonac, odnosno set 6 u 1 koji je izrađen od kvalitetnog nehrđajućeg čelika (u setu dolaze dva lonca od 5l i 7l, dodatak za kuhanje na pari, univerzalni poklopac pod pritiskom kompatibilan s oba lonca, regularni stakleni poklopac i zamjenska guma).

Sarma je bila ultimativni test koji je ovaj lonac uspješno položio i dobio ocjenu 10/10! U nastavku donosimo recept.

Top fit sarma iz ekspres lonca

Potrebni sastojci:

• 1.5 kg mljevene junetine od buta

• 2 dl vode

• 170 g riže

• 3 srednje mrkve (naribane)

• 1 glavica luka (naribana)

• 4 češnja domaćeg češnjaka (naribana)

• Začini: sol, papar, bio vegeta, đumbir u prahu, 2 žlice domaće slatke crvene paprike, sušeni peršin

• 1 glavica kiselog kupusa

• 2 lovorova lista

Priprema sarme:

1. Sve sastojke za punjenje (osim kupusa i lovora) dobro povežite rukama u kompaktnu smjesu.

2. Kiseli kupus dobro operite u toploj vodi te odstranite srednji (tvrdi) dio korijena na listovima kako bi se sarme lakše savijale.

3. Srednji dio kupusa (ostatke) sitno isjeckajte i njime prekrijte dno ekspres lonca.

4. Smjesom punite listove kupusa, zarolajte sarme i slažite ih gusto u lonac, jednu do druge.

5. Preko složenih sarmi stavite 2 cijela lista kupusa i 2 lista lovora.

6. Vodu nalijte do oznake maximum na loncu – ni slučajno preko te linije.

7. Zatvorite express lonac i stavite da se kuha točno 40 minuta.

Top fit zaprška za sarmu

Kako bi jelo ostalo u "fit" zoni, Marica je pripremila i laganiju verziju tradicionalne zaprške s pirovim brašnom.

Potrebni sastojci:

• 2 žlice maslinovog ulja

• 2 žlice pirovog brašna

• 1 žlica slatke crvene paprike

• 2 žlice bio pirea od rajčice (passate)

• 1 l prokuhane tople vode

• Začini: sol, papar, bio vegeta, lovorov list

Priprema zaprške:

1. U tavici zagrijte maslinovo ulje, dodajte pirovo brašno i stalno miješajte pjenjačom.

2. Nakon 3 minute dinstanja dodajte crvenu papriku i pire od rajčice.

3. Sve dobro povežite, prelijte vrelom vodom i začinite. Cijelo vrijeme energično miješajte pjenjačom kako ne bi ostale grudice.

4. Kad tekućina prokuha, pažljivo otvorite ekspres lonac (nakon što ste ispustili pritisak), izlijte zapršku preko sarme i pustite da sve zajedno još kratko prokuha kako bi se okusi sjedinili.

Kao što vidite iz priloženog – od posuđa do sarme, sve je 10/10!