Masterbuilt AutoIgnite 545 – okus ugljena, kontrola na dodir

Masterbuilt AutoIgnite Series 545 spaja autentičan okus roštiljanja na ugljen s digitalnom preciznošću: automatski pali potpalu, održava zadanu temperaturu i omogućuje vam da cijelo pečenje pratite putem aplikacije.

Gradele su gušt. Borba sa žarom ne mora biti.

Vatra, dim i miris hrane s gradela dio su pravog doživljaja roštiljanja. Stalno dodavanje ugljena, reguliranje zraka i provjeravanje temperature – malo manje. Upravo tu AutoIgnite 545 mijenja pravila. Vi birate što ćete peći i postavljate temperaturu, a napredna tehnologija preuzima brigu o vatri.

Jednostavno rečeno: vi se bavite hranom, a AutoIgnite vatrom.

Ugljen se pali pritiskom na gumb

Umetnite potpalu, napunite MiniHopper ugrađeni spremnik za ugljen Lump Hardwood ugljenom, postavite željenu temperaturu i pritisnite tipku QuickStart. Električni sustav pali potpalu, a ugrađeni DigitalFan zatim razvija vatru i automatski regulira protok zraka kako bi održao zadanu temperaturu.

Nema ručnog paljenja ugljena, stalnog otvaranja poklopca ni beskrajnog namještanja ventilacijskih otvora. Temperatura se jednostavno postavlja na digitalnoj upravljačkoj ploči ili putem Masterbuilt aplikacije.

Od sporog dimljenja do ozbiljnog zapečenja

Temperaturni raspon od približno 121 do 343°C omogućuje sve – od dugog i sporog dimljenja rebara, piletine ili većih komada mesa do brzog pečenja burgera, kobasica i odrezaka na visokoj temperaturi.

Dvije rešetke od lijevanog željeza pružaju veliku površinu za pripremu hrane, dok uklonjiva QuickSear ploča iznad MiniHoppera stvara posebno vruću zonu za snažno završno zapečenje, sotiranje i onu koricu zbog koje svi vole dobre gradele.

Ukupna površina za pečenje iznosi približno 3.516 cm², a sklopiva gornja rešetka može poslužiti za održavanje hrane toplom ili za nježnije pečenje dalje od izvora topline.

Pažaninovo prvo pravilo: dobro zagrijte gradele

Chef Ivan Pažanin dobro zna da vrhunski rezultat ne počinje začinima, nego pravilno zagrijanim gradelama.

„Kad su gradele dobro zagrijane, treba ih dobro očistit, malo nauljit ili još bolje namastit kožom od pancete i onda se na njih može bacit meso.“

Upravo je precizna kontrola temperature jedna od najvećih prednosti modela AutoIgnite 545. Dobro zagrijano lijevano željezo brzo karamelizira površinu mesa, stvara prepoznatljive tragove pečenja i smanjuje lijepljenje hrane za rešetku.

A što staviti na gradele? Pažanin bira čiste mediteranske okuse: malo soli, papra, maslinova ulja i ružmarina. Bez pretjerivanja i bez začina koji će sakriti okus kvalitetnog mesa, ribe ili povrća.

Za ćevape vrijedi samo jedno pravilo

Dok je na AutoIgniteu pripremao teleće bržole, pljeskavice, ćevape, kobasice, piletinu i povrće, Pažanin nam je otkrio nekoliko jednostavnih trikova.

Ćevape treba često okretati. Piletinu je najbolje početi peći na strani kože kako bi se dobro karamelizirala i zaštitila meso od isušivanja. Tikvice treba začiniti neposredno prije pečenja kako ne bi pustile vodu, a tanke kobasice gotove su kada izvana potamne i počnu ispuštati sitne mjehuriće masnoće.

Ostalo dolazi s praksom. Ili, kako kaže Pažanin: „Gradele su malo specifična tehnika i tu je potreban osjećaj.“

Što kažu neovisni testovi?

AutoIgnite 545 nije uvjerljiv samo na papiru. U testu časopisa Food&Wine proglašen je najboljom dimilicom na ugljen, uz pohvale za jednostavno korištenje, stabilnu temperaturu i odlične rezultate pripreme piletine i rebara.

Smoked BBQ Source posebno je istaknuo pouzdano održavanje temperature, izražen okus ugljena i jednostavno upravljanje. Njihova praktična preporuka podudara se s Pažaninovim savjetom: za najbolju koricu i snažno zapečenje treba pustiti lijevano željezo da se dobro zagrije.

Masterbuilt AutoIgnite 545 također je osvojio priznanje u sklopu Good Housekeeping 2024 Best Kitchen Gear Awards.

Kontrola roštilja uvijek vam je pri ruci

Masterbuilt aplikacija omogućuje postavljanje i praćenje temperature, namještanje vremena pečenja, praćenje sondi za meso, pregled temperaturnog grafa i primanje upozorenja na pametni telefon.

U kompletu dolazi jedna sonda za meso, dok upravljački sustav podržava praćenje do četiri sonde. Tako možete provjeriti što se događa ispod poklopca bez nepotrebnog otvaranja roštilja i gubitka topline.

MiniHopper za sate bezbrižnog pečenja

MiniHopper prima približno 2,5 kg ugljena i, ovisno o postavljenoj temperaturi i uvjetima korištenja, omogućuje do osam sati rada bez stalnog nadopunjavanja.

Kad je pečenje gotovo, uklonjiva posuda za pepeo i izvlačiva posuda za masnoću olakšavaju čišćenje. Dvije bočne police pružaju dovoljno radnog prostora, a desna se može sklopiti kada se roštilj ne koristi.

Okus pravih gradela. Bez stalnog čuvanja vatre.

Masterbuilt AutoIgnite 545 ne oduzima kontrolu nad roštiljanjem. On uklanja njegov najnaporniji dio. Dobivate okus ugljena, stabilnu temperaturu i slobodu da se posvetite onome što je zaista važno – dobroj hrani i ljudima koji se okupljaju oko nje.

Uz novi roštilj dobivate i 150 € za Grill King asortiman

Kupnjom modela Masterbuilt AutoIgnite 545 dobivate vaučer u vrijednosti 150€ koji možete iskoristiti za kupnju Grill King asortimana – od tava, noževa i dasaka do BBQ pribora i drugih dodataka koji će upotpuniti vaše roštiljanje.

Vrijeme je za gradele nove generacije.